Saint Emilion Grand Cru 2017 - Château La Dominique - 75 cl

L'esprit du Château La Dominique repose sur une recherche méthodique de fraîcheur aromatique et de droiture dans chaque cuvée élaborée. Conduites avec précision sur un terroir mitoyen des plus grands crus, les vignes subissent une extraction mesurée et un élevage harmonieux en fûts. La robe carmin soutenu captive l'œil par sa transparence limpide. Le bouquet aromatique dévoile des notes nettes de framboise écrasée, de myrtille et de poivre blanc. L'attaque en bouche déploie une énergie vive, soutenue par une structure svelte qui conduit vers une finale élancée, minérale et persistante.

Pour sublimer ce vin racé, mariez-le à une pintade rôtie ou un filet mignon, des accords qui respectent sa fraîcheur et sa silhouette longiligne. Nous conseillons de déboucher le flacon trente minutes avant la dégustation et de maintenir la température de service autour de dix-sept degrés. Ce grand cru s'intègre idéalement au menu d'un repas de réveillon, d'un déjeuner dominical soigné ou d'une soirée œnologique dédiée à la rive droite. Sa tension mesurée garantit un plaisir immédiat et une persistance gustative des plus agréables.