Saint Emilion 2022 - Barton & Guestier - 75 cl

La maison Barton & Guestier honore la tradition viticole bordelaise à travers une sélection exigeante de terroirs d'exception. Dominée par le merlot issu de sols argilo-calcaires, la vendange est vinifiée avec précision pour favoriser la pureté du fruit avant un élevage mesuré. La robe se dévoile dans une teinte grenat intense et chatoyante. Le nez s'ouvre sur un bouquet charmeur de prune mûre, de mûre sauvage et de réglisse. La bouche offre une attaque ronde et pulpeuse, étayée par des tanins suaves menant vers une finale harmonieuse et toastée.

Cette référence de Saint-Émilion se marie à merveille avec des créations comme un tournedos grillé ou un pigeonneau rôti. Le caractère soyeux du nectar répond à la tendreté de la chair pour composer un accord équilibré. Une dégustation à 16 degrés permet d'en révéler toute la rondeur aromatique sans alourdir la trame. Ce flacon est particulièrement adapté pour un dîner raffiné le week-end ou lors d'une réception conviviale réunissant des proches désireux de savourer un grand classique de la rive droite bordelaise.