Leblon Cachaça - Maison Leblon - 70 cl

La Maison Leblon s'attache à sublimer la tradition brésilienne de la cachaça en adoptant des standards qualitatifs rigoureux inspirés du savoir-faire français. Élaborée à partir de canne à sucre pure issue de parcelles sélectionnées dans la région de Minas Gerais, la récolte est menée manuellement pour préserver l'intégrité végétale. Le jus frais est extrait par pressage immédiat, puis mis en fermentation naturelle. La distillation s'effectue dans des alambics traditionnels en cuivre de style charentais, avant un repos de quelques mois en fûts de chêne français ayant contenu du cognac, apportant rondeur et distinction.

D’une clarté limpide et brillante, cette cachaça offre une présentation visuelle immaculée. Le profil olfactif séduit par sa fraîcheur végétale, mêlant des touches de canne coupée, de zeste de citron vert et de fleurs blanches, rehaussées d'une délicate nuance d’épices douces. L’attaque en bouche est souple, dévoilant une matière veloutée où s’expriment des notes herbacées fraîches et une vivacité minérale très plaisante. Idéale pour rehausser une caipirinha haut de gamme, elle se déguste également pure sur un lit de glace à l’apéritif.