Saint Estèphe 2011 - Château Tronquoy-Lalande - 75 cl

Le Château Tronquoy-Lalande défend l'authenticité d'un terroir singulier par une approche viticole attentive à l'équilibre des sols argileux. Les parcelles reposent sur une croupe de graves bien exposée, conduites avec soin et vinifiées en cuves inox thermo-régulées. La robe arbore une teinte carmin profonde aux reflets cuivrés. Le nez exprime des effluves captivants de prune mûre, de sous-bois, de cuir ancien et d'épices orientales. La bouche s'avère généreuse, dotée d'une charpente solide aux tanins policés, s'achevant sur une finale persistante, complexe et délicatement torréfiée.

Cette cuvée d'envergure mettra admirablement en valeur un civet mijoté ou un lièvre rôti. Nous recommandons un carafage d'environ une heure pour lui restituer toute son aération et assouplir la fin de bouche. Dégustez-la à une température stabilisée entre seize et dix-huit degrés. Ce vin au profil opulent sied parfaitement à un repas d'automne, un dîner de gibier ou une dégustation intimiste entre passionnés désireux de mesurer l'évolution admirable et la complexité des grands crus de la rive gauche bordelaise.