La Dame de Montrose 2019 - Château Montrose - 75 cl

La propriété s'attache à façonner des vins d'une grande pureté, reflet fidèle d'un écosystème singulier bordant la Gironde. Vendangées à maturité optimale sur des terrasses de graves garonnaises, les parcelles sont vinifiées séparément puis élevées avec rigueur sous douelles de chêne. La parure visuelle offre une teinte carmin dense et lumineuse. Le profil aromatique séduit par ses fragrances de prune mûre, de cuir précieux et de poivre noir. Ample et satiné, le palais déploie des tanins polis avec une remarquable fraîcheur avant une finale persistante, racée et subtilement toastée.

Accordez ce cru de choix avec une bavette aloyau ou un chevreuil poêlé. Un service soigné à seize degrés permettra à sa sève de s'exprimer pleinement, précédé d'un carafage léger d'une heure. Ce flacon est particulièrement adapté pour un souper chaleureux au coin du feu, un repas de célébration entre amis proches ou un temps fort œnologique. La finesse de sa trame et sa rondeur naturelle offrent une dégustation d'une grande harmonie, capable d'élever les mets les plus fins avec mesure et panache.