Saint Estèphe 2017 - Château Meyney - 75 cl

Le Château Meyney cultive l'excellence historique d'un domaine riverain de l'estuaire par une exigence sans compromis. Sur une colline dominant la Gironde, les vignes plongent dans des graves profondes sur lit d'argile bleue, bénéficiant d'une extraction douce et d'un élevage prolongé en fûts de chêne. La robe présente un pourpre sombre, dense et profond. Le nez révèle des effluves de fruits noirs, de cuir tanné et de mine de crayon. Puissante et corsée, la bouche affirme une stature aristocratique aux tanins serrés, s'achevant sur une finale longue, minérale et remarquablement bâtie.

Ce grand rouge du Médoc s'associe idéalement avec deux plats de caractère : le gibier mijoté ou le tournedos poêlé. La force du vin répond admirablement au jus concentré des viandes sans perdre de sa superbe. Servez-le à une température comprise entre seize et dix-sept degrés, en prévoyant un carafage d'au moins deux heures pour libérer sa trame puissante. Ce grand vin conviendra parfaitement pour célébrer une belle occasion, un repas d'automne ou une soirée de dégustation réservée aux passionnés de grands flacons de garde.