Le Marquis de Calon Ségur 2021 - Château Calon-Ségur - 75 cl

La philosophie de Calon-Ségur conjugue rigueur architecturale et respect absolu de la typicité médocaine issue d'un sol de graves profondes. Conduites avec rigueur, les parcelles dédiées fournissent une matière première récoltée à la main puis élevée avec parcimonie en barriques sélectionnées. La robe rubis profond dévoile une agréable limpidité. Le premier nez offre des accents séduisants de framboise écrasée, de réglisse et de tabac blond. L'attaque en bouche se distingue par sa finesse déliée, des tanins veloutés et une fraîcheur ligérienne qui conduit vers une finale vibrante et harmonieuse.

Ce vin de caractère accompagne harmonieusement un rôti bœuf ou un pintadeau braisé. Il est conseillé de procéder à un carafage de quarante-cinq minutes pour laisser sa trame aromatique s'épanouir paisiblement. Le service gagne à être effectué entre seize et dix-sept degrés afin de souligner sa fraîcheur désaltérante. Idéal lors d'un repas de fête intimiste, d'une soirée de dégustation comparative ou pour accompagner un moment de retrouvailles distinguées, ce second vin reflète avec authenticité la grandeur des crus de Saint-Estèphe.