Whisky 10 Ans - Ardbeg Distillery - 70 cl

Reconnue pour son audace et son attachement viscéral à l'île d'Islay, la distillerie Ardbeg élabore des nectars à l'équilibre tourbé sans concession. Cette expression de dix ans est obtenue à partir d'un malt particulièrement phénolique, distillé dans des alambics pourvus d'un purificateur singulier qui introduit une subtile légèreté fruitée. Vieilli en fûts de chêne blanc d'Amérique ayant auparavant contenu du bourbon, le spiritueux ne subit aucune filtration à froid lors de sa mise en bouteille. Cette méthode préserve l'intégralité de sa consistance huileuse et sa palette aromatique d'une intensité sauvage.

Une robe or pâle aux reflets vert amande caractérise ce single malt d'Islay. Le nez explose sur des notes de tourbe grasse, de suie, de citron vert, d'eucalyptus et de coquillage iodé, adoucies par la vanille. En bouche, l'impact est à la fois percutant et aérien, combinant la cendre froide, le poivre noir, le tabac et une pointe surprenante de poire juteuse. La longueur en bouche s'avère phénoménale sur le feu de braise. À déguster à température ambiante, pour un moment de dégustation puriste entre connaisseurs de profils côtiers.