Tequila Tapatio Reposado 100% Agave 38° - La Altena - 70 cl

Fondée par la famille Camarena au sein de la légendaire distillerie La Alteña, la marque Tapatío défend une vision sans concession de l'artisanat traditionnel des hauts plateaux de Jalisco. Cette tequila Reposado est élaborée à partir d'agaves 100 % Weber cultivés en altitude sur des terres rouges riches en fer. Après une cuisson prolongée et une fermentation en cuves ouvertes avec des levures cultivées sur place, la double distillation est réalisée dans de petits alambics en cuivre. L'eau-de-vie est ensuite élevée quatre mois en vieux fûts de chêne américain.

Sa robe dorée affiche de subtils reflets paille d'une grande limpidité. Le nez dévoile une harmonie séduisante entre le caractère herbacé de l'agave bleu et les effluves plus douces issues de l'élevage, avec des touches de vanille, de pomme cuite et de poivre noir. La bouche offre une belle franchise : l'attaque est dense et équilibrée, soulignée par des nuances boisées, de caramel au beurre et d'agrumes confits. Idéale servie pure sans glaçon à température ambiante, elle accompagne parfaitement des viandes marinées ou un moment de méditation.