Les Deux Tours Malbec Cabernet 2019 - De Ladoucette - 75 cl

La maison De Ladoucette privilégie la finesse d'expression ligérienne et la précision des assemblages traditionnels. Issu de terroirs argilo-calcaires du Val de Loire, cet assemblage associe le malbec et le cabernet franc conduits avec rigueur. La vinification parcellaire en cuves thermo-régulées préserve la fraîcheur du fruit. La robe grenat intense dévoile des reflets violacés. Le nez exhale des arômes de mûre sauvage, de cassis et de poivre blanc. En bouche, la matière s'avère souple et équilibrée, portée par des tanins polis. La finale persistante s'étire sur d'élégantes notes de fruits rouges croquants.

Ce vin rouge s'associe idéalement avec une bavette grillée ou un canard rôti. Il gagne à être servi à une température comprise entre seize et dix-sept degrés afin de libérer toute sa palette aromatique sans lourdeur. Une aération préalable en carafe d'une demi-heure permet d'assouplir la structure tannique. Cette cuvée accompagne parfaitement les déjeuners dominicaux, les dîners conviviaux entre amis ou les repas de saison automnale. Son équilibre et sa digestibilité en font une référence accessible, conçue pour magnifier une cuisine simple, authentique et savoureuse au fil des saisons.