RWT BIN 798 Shiraz 2022 - Penfolds - 75 cl

La maison Penfolds illustre la maîtrise des terroirs australiens grâce à une sélection parcellaire rigoureuse dédiée aux expressions les plus nobles de la Barossa. Les baies récoltées à parfaite maturité bénéficient de macérations soignées suivies d'une maturation maîtrisée en barriques de chêne français, apportant finesse et précision. Dans le verre, le vin arbore un rubis très dense aux nuances encre. Le profil olfactif révèle des notes de myrtille compotée, de réglisse noire, de graphite et d'épices douces. L'attaque veloutée précède un corps généreux soutenu par une charpente fine et une finale persistante.

Ce flacon emblématique trouve une résonance idéale auprès d'un filet mignon ou d'un chevreuil poêlé. Il magnifiera les repas d'affaires, les repas d'anniversaire ou un moment de méditation au coin du feu. Afin de libérer la complexité de son bouquet tertiaire naissant, un passage en carafe de quatre-vingt-dix minutes est vivement conseillé. Servez cette cuvée entre seize et dix-huit degrés Celsius dans des verres amples afin de favoriser l'aération. Son équilibre majestueux entre puissance aromatique et fraîcheur sous-jacente garantit une expérience de dégustation remarquable et mémorable.