Banana - La Hechicera - 70 cl

La Hechicera célèbre la biodiversité colombienne en associant rigueur d'assemblage et exploration gustative naturelle au cœur de ses chais caribéens. Ce spiritueux prend pour socle un assemblage de rhums traditionnels vieillis entre douze et vingt et un ans selon la méthode solera en fûts de chêne blanc. La maison infuse ensuite cette base avec des bananes biologiques locales déshydratées, sans ajout de sucre artificiel ni d'arômes de synthèse. Cette macération minutieuse respecte l'équilibre du rhum tout en captant l'essence pure et la richesse aromatique du fruit mûr.

Sa teinte ambrée dévoile des reflets d'or vieilli particulièrement attrayants. Le premier nez offre un profil gourmand mais noble, évoquant la banane flambée, la mélasse fine, le caramel salé et la vanille naturelle. En bouche, l'aromatique surprend par sa retenue sucrée : le fruit s'exprime avec sincérité, soutenu par des notes de bois toasté, de noisette grillée et de café colombien. La fin de bouche est sèche, longue et suave. Ce spiritueux s'apprécie pur à température ambiante ou rafraîchi par un gros cube de glace.