Rhum 5 ans - El Dorado - 70 cl

La maison El Dorado perpétue la renommée internationale des rhums du Demerara grâce à une collection unique d’alambics ancestraux. Cette cuvée associe des distillats issus de la colonne Savalle et du légendaire alambic en bois Enmore, alimentés par une mélasse locale hautement concentrée en sucres. L’assemblage repose pendant au moins cinq années entières sous la chaleur tropicale du Guyana au sein d’anciens fûts de bourbon en chêne américain. Cette maturation accélérée confère au spiritueux une belle profondeur ainsi qu’une rondeur naturelle obtenue sans aucun artifice ni filtration agressive.

La robe séduit immédiatement par une teinte ambrée chaleureuse rehaussée de nuances dorées. Le nez s’ouvre avec franchise sur des notes gourmandes de cassonade, de caramel au beurre, de banane séchée et de boîte à cigares. En bouche, l’attaque se montre voluptueuse et généreuse, tapissant le palais de saveurs de toffee, de vanille bourbon et d’épices de boulangerie. La finale se prolonge sur une douce chaleur boisée. Ce rhum s’apprécie pur sur glace ou en majestueux cocktail Old Fashioned pour un début de soirée élégant.