Agricole Origines Antilles 55° - Trois Rivières - 70 cl

Implantée au sud de la Martinique, la maison Trois Rivières puise sa force dans un terroir maritime balayé par les alizés. Cette cuvée rend hommage aux méthodes traditionnelles d'élaboration des grands rhums blancs agricoles en préservant un degré naturel élevé. Élaborée à partir de vesou extrait de cannes mûries au soleil tropical, la matière première fermente rapidement avant de passer par l'emblématique colonne en cuivre de la distillerie. Le distillat fait l'objet d'un brassage régulier et d'une lente aération de plusieurs mois, stabilisant ainsi la fougue du spiritueux tout en concentrant son identité maritime.

D'une limpidité étincelante, le liquide montre une belle texture visuelle dans le verre. Le premier nez libère des senteurs puissantes de canne à sucre broyée, d'iode, d'épices chaudes et de fruits exotiques bien mûrs. En bouche, l'attaque est saisissante et droite, alliant une rondeur surprenante à une fraîcheur saline distinctive propre au domaine. Les notes de poivre noir et de citronnelle s'expriment longuement dans une finale saline et persistante. Servi au coucher du soleil pour un Ti-Punch musclé ou allongé d'eau tonique artisanale, il comblera les connaisseurs de spiritueux affirmés.