Pastis Casanis - Casanis - 100 cl

Né en Corse et ancré dans la culture marseillaise, Casanis défend une identité singulière au sein des apéritifs anisés grâce à une fidélité inébranlable à sa recette originelle. Sa conception technique repose sur le mariage subtil de deux distillations distinctes : celle de l'anis vert traditionnel et celle de la badiane, associées à une macération rigoureuse de bois de réglisse. Cette dualité anisée apporte une complexité aromatique particulière, où la finesse herbacée de l'anis vert vient équilibrer la puissance épicée de l'anis étoilé, dans le respect des proportions historiques de la marque.

D'une teinte jaune pâle aux reflets ambrés dans le verre, la liqueur prend une translucidité opaline très soyeuse dès l'ajout d'eau fraîche. Le nez offre un profil aromatique plus floral et herbacé que la moyenne, nuancé par des touches de foin coupé, d'anis vert et de réglisse douce. En bouche, la texture se fait soyeuse et équilibrée, alliant une amertume mesurée à une douceur naturelle très appréciable. Servi traditionnellement très frais avec une bonne proportion d'eau de source, il agrémente les fins d'après-midi conviviales.