Aperitivo rose - Hotel Starlino - 70 cl

L'esprit de l'apéritif italien s'incarne chez Hotel Starlino à travers une vision contemporaine qui valorise la richesse aromatique des vins piémontais. Élaborée à base de vin blanc et d'un distillat d'herbes soigneusement choisies, cette cuvée rosée intègre des écorces de pamplemousse rose de Sicile, de l'orange amère et du thym frais. Le processus inclut un repos en cuves spécifiques qui favorise l'intégration des arômes végétaux au cœur de la base vineuse. Ce savoir-faire confère à la boisson une identité marquée, entre fraîcheur méditerranéenne et subtile amertume tonifiante.

La robe séduit par sa teinte saumonée pâle, limpide et lumineuse. Le premier nez dégage des fragrances expressives d'agrumes frais, où le pamplemousse rose domine, escorté de framboises sauvages et de notes de garrigue. L'attaque en bouche est acidulée et particulièrement désaltérante, offrant un relief délicat où la trame fruitée se fond dans une finale légèrement amère. Parfait à l'heure de l'apéritif, il se déguste simplement avec un tonic neutre sur un lit de glace, garni d'une tranche de pamplemousse pour magnifier un crépuscule d'été.