Pomerol 2016 - Château Rouget - 75 cl

Le Château Rouget s'attache à produire des nectars profonds en unissant savoir-faire séculaire et rigueur œnologique contemporaine. Établi sur des terrasses de graves argileuses, le domaine conduit ses vignes avec précision avant des vinifications parcellaires en cuves bois thermo-régulées et un élevage soigné. La robe arbore un rouge pourpre sombre et brillant. Le nez déploie un panier de cerises noires, de myrtilles, de vanille discrète et de cèdre. Ample et charnue, la bouche séduit par son attaque ronde, ses tanins mûrs et sa finale longue, suave et finement torréfiée.

Ce vin chaleureux et racé se marie parfaitement avec un magret de canard ou un agneau confit. La richesse de ces chairs fondantes répond avec brio à la concentration tannique et au velouté du cru. Servez cette cuvée à une température de seize degrés, de préférence carafée une heure avant le repas. Elle trouvera une place privilégiée lors d'un déjeuner dominical en famille, d'un dîner d'automne entre amis ou au sein d'une dégustation thématique dédiée aux grands terroirs de la rive droite.