Cornas Champelrose - Domaine Courbis - 75 cl

Le Domaine Courbis façonne des nectars de haute volée en sculptant les terrasses escarpées de la vallée du Rhône septentrionale. Issue de syrah plantée sur des sols granitiques abrupts, cette cuvée naît d'un travail manuel rigoureux, suivi d'une vinification attentive et d'un élevage maîtrisé en pièces de chêne. La robe noire impénétrable brille de reflets violets profonds. Le nez déploie un profil intense de cassis, de tapenade d'olives et de poivre gris. La bouche, puissante et serrée, révèle des tanins soyeux et s'achève sur une finale minérale, persistante et fumée.

Ce grand cornas s'associe idéalement avec un agneau grillé ou un chevreuil rôti. Il convient de l'aérer en carafe deux heures avant la dégustation et de le maintenir à une température comprise entre seize et dix-sept degrés. Idéal pour un dîner d'exception, un repas de chasse ou une célébration intime, ce vin musclé et raffiné impressionne par sa profondeur. Sa stature remarquable promet également une très belle évolution dans le secret des caves des collectionneurs passionnés de grands crus rhodaniens.