Armagnac VSOP - Château de Laubade - 70 cl

Le Château de Laubade privilégie une viticulture durable et une maîtrise globale de la production, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Ce VSOP résulte d'un assemblage équilibré d'eaux-de-vie issues principalement d'ugni blanc, de folle blanche et de baco, cultivées sur des sols de sables fauves réputés. La distillation sur lies fines extrait une grande finesse aromatique avant le transfert sous bois. Le vieillissement s'opère durant plusieurs années en barriques de chêne de Gascogne, façonnées directement au domaine, garantissant un apport boisé élégant et une structure particulièrement harmonieuse.

À l'œil, le liquide brille d'un doré soutenu aux éclats topaze limpides. Le premier nez s'ouvre sur des arômes de fruits frais du verger, de poire mûre et de fleurs séchées, relayés par la vanille bourbon et le pain grillé. L'attaque en bouche est franche, révélant une texture ronde ponctuée de saveurs de compotée d'abricot, de noisette et d'épices fines. Équilibrée et vive, la finale laisse une empreinte nette et fruitée. Ce spiritueux se déguste chambré en digestif ou sur glace pour accompagner un cocktail classique revisité.