Bas Armagnac 6 Ans - Armin - 70 cl

Armin s'attache à révéler la vitalité des eaux-de-vie du Bas-Armagnac grâce à un travail respectueux de l'artisanat local. Cette cuvée repose sur un assemblage équilibré d'ugni blanc et de baco, distillés sur lies selon le procédé continu typique de l'appellation. Le séjour en fûts de chêne neufs puis roux durant six années confère à l'eau-de-vie une vivacité maîtrisée et une trame boisée subtile. L'aération régulière en chai humide favorise une oxygénation délicate, préservant la fraîcheur fruitée du raisin tout en arrondissant l'ardeur naturelle de l'alcool sans adjonction de colorant.

La robe se pare d'un doré brillant aux nuances de topaze claire. Le premier nez offre un bouquet franc de fleurs blanches, de zeste d'orange et de pomme compotée, souligné par une pointe de cannelle. En bouche, la texture se montre souple et dynamique, marquée par des flaveurs de pâte de coing, de noisette fraîche et de miel léger. La finale, persistante et tonique, laisse une agréable sensation boisée et fruitée. Ce flacon s'apprécie pur à l'apéritif avec quelques fruits secs, ou allongé d'eau gazeuse pour un rafraîchissement raffiné.