Beaune du Château 1er Cru Rouge 2022 - Bouchard Père & Fils - 75 cl

La maison Bouchard Père & Fils illustre son statut historique en composant une cuvée devenue emblématique de la côte de Beaune. Réunissant plusieurs premiers crus de pinot noir vendangés manuellement sur des marnes calcaires bariolées, le vin profite d'une cuvaison soignée suivie d'un élevage en pièces bourguignonnes. La robe grenat présente des reflets violines séduisants. Le premier nez libère un éventail de groseille, de myrtille sauvage et de sous-bois délicat. En bouche, l'attaque soyeuse laisse place à des tanins fondus et élégants, menant vers une finale fraîche et finement boisée.

Ce premier cru représentatif met en valeur un Tournedos poêlé ou un Agneau confit aux herbes de Provence. La fraîcheur du pinot noir tempère le caractère corsé de ces mets nobles tout en soulignant la finesse de leurs sucs délicats. Il convient de le servir entre quinze et seize degrés dans des verres amples afin de favoriser son aération progressive. Cette cuvée harmonieuse magnifiera vos dîners d'automne, un banquet de fête convivial ou un moment de dégustation partagé entre passionnés recherchant la quintessence d'un assemblage bourguignon traditionnel et équilibré.