Magnum Margaux 2017 - Château d'Issan - 150 cl

La démarche viticole de Château d'Issan s'appuie sur la mise en valeur sélective de son terroir séculaire par des méthodes artisanales respectueuses du végétal. Les baies récoltées à la main sur des sols graveleux profonds subissent une vinification gravitaire sur mesure au sein de cuves thermorégulées, avant une maturation en barriques sélectionnées. La robe grenat sombre captive le regard. L'olfaction déploie des arômes complexes de framboise sauvage, de feuille de thé noir, de cèdre et de poivre blanc. L'attaque en bouche est précise, portée par des tanins veloutés, débouchant sur une finale fraîche et persistante.

Cette cuvée remarquable magnifie la dégustation d'une côte bœuf ou d'une perdrix rôtie. Il est conseillé de procéder à un carafage d'environ quatre-vingt-dix minutes afin de libérer la complexité de ses arômes, en servant à seize ou dix-huit degrés Celsius. Le flaconnage d'un litre et demi assure une garde sereine et magnifie la rondeur de la texture en bouche. Il s'avère particulièrement indiqué lors d'un repas d'anniversaire marquant, d'un déjeuner dominical haut de gamme ou d'une soirée de dégustation dédiée aux trésors bordelais.