Rhum Reserva - Bacardi - 70 cl

La distillerie Bacardi démontre sa parfaite maîtrise du temps et du bois à travers ses assemblages vieillis sous les tropiques. Ce rhum Reserva s'appuie sur une sélection rigoureuse d'eaux-de-vie élaborées à partir de mélasse de canne à sucre de première qualité. Les distillats lourds et légers sont obtenus par double distillation dans des alambics à colonne, puis filtrés soigneusement au charbon de bois. L'assemblage vieillit paisiblement en fûts de chêne américain soigneusement sélectionnés pendant de nombreuses années. Cette patience d'orfèvre donne naissance à un spiritueux équilibré où la sève du bois dialogue subtilement avec la fraîcheur de la canne.

Le liquide affiche une parure ambrée aux éclats dorés d'une grande brillance. Le bouquet expressif s'ouvre sur des arômes de pruneau, d'abricot sec, de caramel au beurre salé et d'épices douces comme la vanille. L'attaque en bouche est souple et enveloppante, dévoilant un corps harmonieux ponctué de notes de chêne grillé, de noix de muscade et de toffee. La finale est persistante, laissant une empreinte boisée et fruitée très agréable. Ce rhum de dégustation se révèle pleinement pur dans un verre tulipe, mais rehausse également un cocktail comme le Rum Manhattan lors d'apéritifs feutrés.