Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2022 - Régnard - 75 cl

La philosophie de la Maison Régnard repose sur l'harmonie entre exigence viticole et mise en valeur de chaque parcelle chablisienne. Exposé plein sud sur des marnes calcaires fossilisées, ce premier cru bénéficie d'une maturation solaire et d'un élevage équilibré garantissant sa garde. La robe séduit par une belle intensité dorée aux reflets lumineux. Le nez complexe dévoile des fragrances de pêche de vigne, d'aubépine, de craie et de beurre fondu. La bouche propose une matière généreuse, une texture ronde et une tension calcaire persistante. La finale vibre avec une agréable fraîcheur saline.

Ce cru expressif s'accorde admirablement avec un filet sole ou une caille rôtie. L'onctuosité de la matière et la droiture minérale apportent un équilibre superbe face à des chairs fines accompagnées de beurres blancs. Pour un épanouissement optimal, veillez à servir cette bouteille entre onze et treize degrés après une aération préalable. Ce flacon est recommandé pour un dîner gastronomique raffiné, une célébration intime en tête-à-tête ou un moment de dégustation passionné mettant à l'honneur la diversité et la précision des premiers crus.