Gin 43° - Etsu - 70 cl

La distillerie artisanale Etsu s'inspire de la richesse des paysages d'Hokkaido pour offrir une vision poétique et épurée du gin nippon. Son élaboration repose sur une macération méticuleuse de botaniques traditionnels japonais, parmi lesquels le yuzu jaune, les feuilles de thé vert, le poivre sansho et les baies de genièvre locales. Distillé dans des alambics à repasse avec une eau de source montagnarde d'une grande pureté, ce flacon titre à 43 degrés, préservant une finesse aromatique délicate tout en valorisant la fraîcheur et l'équilibre des agrumes insulaires.

Dans le verre, la robe se présente parfaitement limpide, brillante et éclatante. Le profil olfactif est dominé par des arômes toniques de yuzu et de fleurs d'oranger, rehaussés par une discrète note minérale et végétale. La bouche offre une texture soyeuse, où l'acidité maîtrisée des agrumes rencontre la chaleur subtile des épices douces et du poivre asiatique. À déguster rafraîchi avec un glaçon transparent ou en cocktail raffiné, ce gin accompagne idéalement les débuts de soirée et les accords avec des mets marins délicats.