Magnum Dry Gin - Beefeater - 150 cl

Fidèle à l'héritage de James Burrough, la distillerie Beefeater incarne l'esprit rigoureux du London Dry Gin au cœur de la capitale britannique. Ce flacon grand format met en lumière une méthode historique où chaque ingrédient joue un rôle calibré avec une justesse irréprochable. Neuf plantes botaniques, dont les baies de genièvre de Toscane, les écorces d'oranges amères de Séville et la racine d'iris, macèrent durant vingt-quatre heures avant distillation. La chauffe s'opère lentement dans des alambics traditionnels en cuivre pour capter la pureté des huiles essentielles. Le distillat obtenu conserve une rectitude aromatique franche et une minéralité limpide.

La robe apparaît cristalline, brillante et parfaitement transparente sous la lumière. Au nez, le genièvre s'affirme sans détour, rapidement secondé par la fraîcheur piquante de la coriandre et l'amertume élégante des zestes d'agrumes séchés. En bouche, l'attaque est tranchante, révélant une matière soyeuse où les épices douces accompagnent la verdeur des baies résineuses. L'ensemble s'étire dans une sécheresse exemplaire et très stimulante. Ce grand contenant se prête aux rassemblements conviviaux estivaux, servi très frais avec un tonic premium, une rondelle de citron jaune et beaucoup de glace pour sublimer un apéritif décontracté.