Spice Gin 94 - Seedlip - 70 cl

Pionnière des spiritueux sans alcool, la maison Seedlip s'inspire des traités de distillation botanique du dix-septième siècle pour réinventer l'art de l'apéritif moderne. Chaque plante, baie et écorce constitutive de la recette est distillée individuellement en petits alambics de cuivre pour capter la pureté de ses arômes essentiels. La formule réunit du piment de la Jamaïque, de la cardamome verte, deux types d'écorces d'arbres et des zestes de pamplemousse. Sans sucre résiduel ni arômes de synthèse, l'assemblage final offre une structure limpide exempte de toute trace d'alcool.

D'une transparence cristalline, le liquide présente une brillance remarquable dans le verre. Au nez, le profil est chaleureux et épicé, dévoilant des effluves piquants de poivre de la Jamaïque, d'agrumes vifs et de bois noble. En bouche, l'absence d'alcool révèle une vivacité surprenante, où la cardamome fraîche et les tanins d'écorce apportent une amertume nette et désaltérante. Ce spiritueux innovant s'apprécie servi dans un grand verre ballon rempli de glace, marié à un tonic premium et garni d'une écorce de pamplemousse frais.