Dry Gin - Bombay Sapphire - 100 cl

La distillerie Bombay Sapphire s'appuie sur une quête d'équilibre botanique et d'ingéniosité technique pour réinventer les codes du gin traditionnel. La marque utilise un procédé exclusif d'infusion à la vapeur, durant lequel les vapeurs d'alcool de grain traversent des paniers de cuivre perforés contenant dix plantes aromatiques rares cueillies à travers le monde. Parmi elles figurent les baies de genièvre de Toscane, la coriandre, les amandes amères, l'iris de Florence et les graines de paradis. Cette méthode douce évite toute macération brute et garantit une extraction pure, fine et profondément harmonieuse des essences végétales.

Visuellement éclatant, ce spiritueux affiche une limpidité absolue et une brillance argentée. Le premier nez s'ouvre sur des arômes délicats d'agrumes doux, de baies de genièvre fraîches et de subtiles nuances florales. En bouche, la texture se révèle soyeuse et aérienne, dévoilant des saveurs d'épices douces, de poivre léger et de réglisse sur une trame remarquablement souple. La finale, persistante et fraîche, s'étire avec distinction. Ce gin s'apprécie pleinement allongé d'une eau tonique fraîche avec un zeste de citron vert, ou mis en valeur dans un cocktail raffiné servi lors de vos réceptions estivales.