Persyn - Genièvre De Houlle - Carte d'Or
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Persyn - Genièvre De Houlle - Carte d'Or

  • Spiritueux

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Spiritueux Persyn - Genièvre De Houlle - Carte d'Or

Persyn - Genièvre De Houlle - Carte d'Or : Genièvre adouci un peu plus d’un an dans de vieux foudres de chêne d’une contenance de 30 à 40 hectolitres avant la mise en bouteilles. Servir frais en digestif ; en « trou flamand » avec un sorbet au citron, à la pomme, à la poire ou aux fruits rouges ; pour aromatiser des préparations culinaires (charcuterie, entrées, plats, desserts), déglacer des sauces, flamber des viandes… Excellent révélateur de goût, il est très utilisé par de nombreux restaurateurs et chefs du Nord de la France et d’ailleurs…

    • CatégorieGin
      Type de GinGenièvre
      OrigineFrance
      Volume70cl
      Degré d'alcool40,0%
      OeilTransparente
      NezVégétal voire floral, doux, marqué par le grain et la volatilité des parfums de la baie de genièvre
      BoucheCelui des matières premières à la sortie de l’alambic, assez proche d’un genièvre traditionnel non vieilli, c’est à dire minéral
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Persyn

    Houlle est un petit village de l’Audomarois, sur les bords de la rivière qui porte le même nom. Longtemps ses habitants vivent de l’agriculture, avant que ne se développent les voies de communication, routières et fluviales, et par là même d’autres activités. C’est ainsi que la famille Decocq fonde la genièvrerie de Houlle en 1812. Distillerie Persyn est la plus ancienne distillerie de grains en activité de France ! Elle est par ailleurs référencé en tant que EPV ( Entreprise du Patrimoine Vivant )

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