Gin East - Bombay Sapphire - 70 cl

Bombay Sapphire poursuit sa quête d'exploration gustative en réinventant sa recette historique à travers les épices emblématiques de l'Asie d'Orient. Fidèle à la méthode signature de distillation par infusion à la vapeur dans des alambics Carter-Head, cette version incorpore deux nouvelles botaniques exotiques aux dix ingrédients originaux : la citronnelle de Thaïlande et le poivre noir du Vietnam. Les vapeurs d'alcool de grain traversent des paniers de cuivre suspendus, extrayant avec une infinie délicatesse les notes florales et épicées pour donner naissance à un distillat d'une remarquable complexité structurelle.

D'une brillance immaculée, le spiritueux propose un profil aromatique captivant où la citronnelle fraîche et le genièvre s'entrelacent avec des pointes de poivre concassé et de cardamome verte. En bouche, la texture est soyeuse et ample, révélant une vivacité citronnée immédiatement relayée par une chaleur épicée piquante et raffinée. La finale, longue et sèche, dévoile des accents d'amande et d'angélique persistants. Recommandé pour des moments de dégustation sophistiqués, il magnifie un Gin Tonic classique aromatisé d'un bâton de citronnelle ou un cocktail épicé de haute mixologie.