Haut Médoc 2017 - Château Cantemerle - 75 cl

Le Château Cantemerle incarne un romantisme viticole singulier, associant respect des écosystèmes et mise en lumière d'un terroir siliceux exceptionnel. Les raisins bénéficient d'une extraction douce et d'un élevage soigné au sein de barriques de chêne rigoureusement sélectionnées. La robe grenat aux nuances rubis attire le regard par sa limpidité. Le nez dévoile des effluves délicats de framboise sauvage, de feuille de cassis et de tabac doux. La bouche se caractérise par une grâce aérienne, des tanins fondus et une finale sapide, ponctuée d'une très belle fraîcheur florale.

Ce vin s'associe idéalement avec une pintade rôtie ou un carré poêlé. La délicatesse de son toucher de bouche respecte la chair tendre des volailles nobles et les sauces crémées aux herbes fraîches. Nous conseillons un service à seize degrés Celsius, après une ouverture de la bouteille une demi-heure avant le repas pour stimuler son bouquet expressif. Ce grand classique trouvera une place de choix lors d'un déjeuner dominical en famille, d'un dîner raffiné en tête-à-tête ou d'un cocktail chic dînatoire.