Liqueur DOuble Jus 23° - 30&40 - 70 cl

La maison indépendante 30&40 réinterprète le terroir normand avec une vision contemporaine, privilégiant l’équilibre des fruits et la précision artisanale. La liqueur Double Jus résulte d'un mariage savamment pensé entre le moût de pommes à cidre fraîchement pressé et un calvados élevé en fûts de chêne pendant plusieurs années. Cet assemblage à froid bloque la fermentation et permet de combiner la pureté acidulée du fruit frais avec la profondeur tannique de l'eau-de-vie mature. Le profil technique final affiche un titre modéré favorisant une grande buvabilité sans recours à des artifices.

Visuellement, la liqueur propose une jolie robe dorée et brillante, semblable à un miel clair. Au nez, elle exhale d’attrayants arômes de compotée de pommes, de tarte tatin tiède, de vanille et de caramel au beurre salé. La bouche se caractérise par une attaque soyeuse et juteuse, où la gourmandise de la pomme cuite est subtilement tempérée par une vivacité bienvenue et un boisé discret. À apprécier frais à l’apéritif, simplement allongé d’eau gazeuse ou en cocktail pour réinventer des recettes classiques.