Crème de Violette - Giffard - 70 cl

La maison Giffard s'appuie sur une tradition d'infusions botaniques pour sublimer la grâce et la fragilité des fleurs les plus aromatiques. Cette liqueur capture le parfum délicat de la violette grâce à l'utilisation rigoureuse d'extraits naturels et de pétales infusés dans un alcool de grain neutre. Le procédé cherche à préserver la fraîcheur des composants floraux les plus évanescents tout en évitant toute note artificielle. Un sucrage minutieux permet de stabiliser les essences florales tout en apportant l'onctuosité indispensable à l'utilisation de cet élixir en mixologie professionnelle.

Sa teinte violette intense aux reflets pourpres captive immédiatement l'attention du dégustateur. Au nez, elle exhale une fragrance printanière éclatante, dominée par la violette sauvage, la poudre d'iris et une touche délicate de bonbon d'antan. En bouche, la liqueur se montre veloutée, élégante et parfaitement dosée, laissant une impression florale persistante d'une grande distinction. Ingrédient indispensable pour la réalisation du célèbre cocktail Aviation, elle se révèle également délicieuse servie avec un champagne brut bien frais lors des réceptions estivales.