Monthélie Rouge 2020 - Bouchard Père & Fils - 75 cl

La vénérable maison Bouchard Père & Fils recherche inlassablement la pureté du fruit et l'élégance propre à chaque climat bourguignon. Issue de coteaux escarpés mêlant calcaire et argile rouge, cette cuvée de pinot noir est vinifiée de manière artisanale avant un élevage délicat en pièces de chêne. Dans le verre, la robe dévoile un rubis brillant et limpide. Le nez livre des nuances subtiles de framboise sauvage, de griotte et de sous-bois printanier. La bouche, d'une grande distinction, présente des tanins soyeux et une fraîcheur digeste menant vers une finale aérienne.

Ce cru délicat s'associe idéalement avec un magret grillé ainsi qu'avec un pigeon rôti. Il est conseillé de le servir à une température de quinze degrés dans des verres bourguignons évasés, afin de libérer l'éventail de ses senteurs florales et fruitées. Privilégiez l'ouverture de ce flacon lors d'un repas de fête, d'un dîner d'automne raffiné ou d'une dégustation intimiste entre amateurs éclairés. La finesse exemplaire de sa trame et sa texture caressante apporteront une touche d'élégance mémorable à tous vos moments de haute gastronomie partagés.