Pessac Léognan Blanc 2011 - Château Couhins - 75 cl

Château Couhins défend une viticulture de recherche et d'excellence, tirant parti d'un sol argilo-calcaire spécifique favorable à la pureté du sauvignon. Vinifié avec une précision millimétrée puis élevé en fûts pour enrichir sa structure sans masquer son fruit, ce vin affiche une robe d'or pâle limpide. Le nez, d'une grande complexité, dévoile des accents de mirabelle, de fruits exotiques, d'aubépine et d'amande fraîche. La bouche se caractérise par une énergie saisissante, une texture droite et une finale étirée, marquée par une salinité minérale remarquable.

Cette cuvée de grand style dialogue magnifiquement avec une lotte rôtie ou un fromage affiné. Idéale pour clore un repas soigné ou célébrer un événement marquant, elle apporte une grande distinction à votre table. Dégustez-la à une température avoisinant les douze degrés afin de mettre en valeur sa trame ciselée et sa complexité aromatique. Un passage en carafe d'environ quarante-cinq minutes libérera ses nuances les plus subtiles. Une très belle démonstration de tension, de profondeur et d'authenticité pour les amateurs d'arômes ciselés.