Pessac Léognan Blanc 2017 - Château Pape Clément - 75 cl

Le Château Pape Clément perpétue sept siècles d'exigence vigneronne en combinant travail parcellaire minutieux et respect rigoureux de son patrimoine géologique. Vendangés manuellement par tris successifs, les raisins bénéficient d'un pressurage doux et d'un élevage en barriques et foudres neufs. La robe brille d'un jaune doré scintillant et profond. Le nez intense révèle des effluves de fruits exotiques mûrs, de cire d'abeille et d'épices douces vanillées. La bouche impressionne par son amplitude magistrale, sa texture veloutée et sa minéralité sous-jacente, s'achevant sur une finale interminable, toastée et remarquablement fraîche.

Ce vin de prestige rehausse les mets nobles par sa puissance aromatique et sa consistance veloutée. Il accompagnera avec distinction un homard grillé ou une volaille rôtie. Pour une dégustation parfaite, servez-le entre onze et treize degrés après l'avoir débouché une heure à l'avance afin d'ouvrir ses arômes boisés. Réservez ce flacon de grande garde pour des réceptions raffinées ou des repas de réveillon. Sa charpente généreuse et sa vivacité préservée lui assurent un vieillissement harmonieux qui enchantera les amateurs de très grands blancs bordelais.