Saint Estèphe 2021 - Château Haut-Marbuzet - 75 cl

La famille Duboscq défend une conception hédoniste du vin, où la rondeur du merlot vient tempérer la fermeté historique de l'appellation. Les vignes cultivées sur des croupes sablo-graveleuses au sous-sol calcaire font l'objet d'un pressurage délicat et d'un élevage soigné en fûts neufs. La robe séduit par son grenat brillant et limpide. Au nez émergent la fraise des bois, la mûre écrasée, le moka et la cannelle douce. La bouche fait preuve d'une grande franchise, alliant une texture veloutée à des tanins souples, avant une finale persistante, toastée et subtilement boisée.

Ce flacon délicatement boisé formera une union parfaite avec un magret grillé ou un veau poêlé. Un service à dix-sept degrés après une simple aération en bouteille d'une heure permettra d'apprécier la délicatesse de son bouquet et son toucher velouté. Il accompagnera admirablement un dîner romantique aux chandelles, une réunion amicale autour d'une belle cuisine de bistrot chic ou un repas dominical soigné. Sa gourmandise et son équilibre immédiat en bouche raviront tous les convives, sans nécessiter d'attente prolongée en cave.