L'Abeille de Fieuzal Rouge 2018 - Château de Fieuzal - 75 cl

Le Château de Fieuzal privilégie une approche respectueuse de son écosystème forestier pour élaborer des vins d'une grande pureté. Second vin de la propriété, cette cuvée naît sur un terroir de graves sablonneuses typique de Pessac-Léognan et bénéficie d'un élevage mesuré en barriques françaises. La robe séduit par son éclat rubis profond aux nuances pourpres. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de framboise écrasée et de tabac blond, rehaussés de touches fumées. En bouche, la matière se révèle souple, caressante et parfaitement équilibrée, concluant sur une finale fraîche et finement boisée.

Ce vin de Léognan s'harmonise idéalement avec des plats savoureux tels qu'un canard rôti ou un veau braisé. La finesse des tanins dialogue avec la tendreté de ces viandes sans jamais alourdir le palais. Pour une dégustation optimale, un service entre seize et dix-sept degrés est préconisé, précédé d'une ouverture une heure à l'avance afin d'arrondir sa matière. Cette cuvée trouve toute sa place au cours d'un déjeuner dominical, d'un dîner d'automne élégant ou lors d'une réception raffinée mettant en valeur la cuisine bourgeoise traditionnelle française.