Bourbon Whiskey American Prairie - High West - 70 cl

La distillerie High West incarne un esprit montagnard novateur, articulé autour de l'art délicat de l'assemblage et du respect des grands espaces américains. American Prairie rassemble des straight bourbons d'âges variés, soigneusement sélectionnés parmi différentes distilleries partenaires pour leurs qualités complémentaires. Les distillats, issus de recettes à forte composante de maïs, de blé ou d'orge, sont assemblés dans l'Utah puis laissés en repos dans des fûts de chêne neuf calcinés. Ce mariage maîtrisé recherche un profil rond, accessible et résolument consensuel tout en affirmant une vraie typicité artisanale.

Ce bourbon dévoile un or ancien lumineux aux nuances dorées éclatantes. Le bouquet aromatique séduit par sa douceur, libérant des notes de maïs soufflé, de miel toutes fleurs, de vanille et de pomme rouge. L'entrée en bouche se montre veloutée, marquée par des saveurs de caramel crémeux, de pâte sablée et de chêne doux, rehaussées d'une pointe de cannelle. La finale, délicate et équilibrée, laisse une impression chaleureuse sans agressivité. Idéal pour un apéritif décontracté, il brille particulièrement servi sur roche ou dans un Whiskey Sour.