Saint Estèphe 2017 - Château Phélan Ségur - 75 cl

Le Château Phélan Ségur cultive l'art de l'équilibre classique médocain par une observation scrupuleuse des parcelles dominant l'estuaire girondin. Sur de belles graves argileuses, le cabernet sauvignon et le merlot bénéficient d'une viticulture raisonnée et d'un élevage soigné en fûts de chêne. La robe se pare d'un grenat profond aux reflets violacés. Le bouquet s'ouvre sur le cassis, la mûre sauvage, le cèdre et une nuance subtilement fumée. En bouche, l'attaque droite précède une trame dense aux tanins veloutés, débouchant sur une finale fraîche, persistante et finement épicée.

Cette cuvée de caractère trouve un écho remarquable auprès d'un canard rôti ou d'un agneau grillé. Afin de révéler pleinement toute l'intensité de son profil aromatique et d'assouplir la noble structure tannique, un passage en carafe d'une heure est vivement recommandé avant le service. Présentez ce vin rouge classique à une température idéale de seize à dix-sept degrés. Il s'impose tout naturellement lors d'un repas dominical soigné, d'un dîner gastronomique ou au cours d'une soirée feutrée dédiée aux passionnés exigeants de flacons médocains authentiques et élégants.