Saint Julien 2020 - Château Lagrange - 75 cl

Le domaine privilégie une viticulture de haute précision qui magnifie la diversité géologique de son vignoble historique. Récolté manuellement à l'apogée aromatique, le raisin fermente en cuves thermorégulées avant un affinage méticuleux sous bois de chêne. Sa robe grenat profonde dégage une brillance remarquable. Le bouquet s'articule autour d’arômes de cerise burlat, de cassis, de boîte à cigares et de graphite d’une belle pureté. En bouche, la tension dialogue avec un grain de tanin ciselé, offrant une texture veloutée jusqu’à une finale longue et salivante.

Ce vin équilibré réclame des accords raffinés capables d'épouser sa trame délicate et sa puissance contenue. Il rehausse particulièrement un filet bœuf ainsi qu'un ris veau. Nous vous conseillons de déboucher le flacon une heure et demie avant la dégustation, en veillant à une température de service autour de seize degrés. Il sera l’hôte idéal d’un dîner romantique soigné, d'une réception d'affaires haut de gamme ou d'une dégustation thématique explorant la noblesse des propriétés classées du vignoble médocain.