Escudo Rojo Reserva Chardonnay 2023 - Baron Philippe de Rothschild - 75 cl

Le domaine conjugue l'expertise bordelaise historique et la vitalité des terroirs chiliens baignés par les influences fraîches du Pacifique. Les raisins vendangés manuellement font l'objet d'un pressurage doux puis d'une vinification partielle sous bois avec bâtonnage régulier. Sa robe lumineuse montre un jaune d'or étincelant aux nuances vertes. Le nez exhale des fragrances séduisantes d'ananas frais, de mangue mûre, entremêlées de notes vanillées et de noisette grillée. L'attaque en bouche est souple et enveloppante, offrant un bel équilibre entre opulence fruitée et tension saline jusqu'en fin de bouche.

L'équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur de ce chardonnay magnifie des préparations savoureuses. Il se marie agréablement avec un saumon rôti ou un poulet crémé. Une température de dégustation maintenue entre onze et douze degrés mettra en valeur son amplitude aromatique sans masquer sa fraîcheur naturelle. Ce vin s'adapte aussi bien à un dîner élégant en semaine qu'à un déjeuner ensoleillé ou un repas d'affaires. Sa finale toastée et sa générosité fruitée en font une référence accessible pour partager des moments de découverte gourmande.