Rhum 3 ans - El Dorado - 70 cl

La distillerie Demerara Distillers valorise un patrimoine séculaire le long des rives historiques du fleuve Demerara au Guyana. Élaboré à partir de mélasses riches et concentrées, ce rhum blanc de caractère est issu d’une distillation minutieuse au sein d’une colonne Savalle en métal datant du dix-neuvième siècle. Le précieux distillat repose ensuite durant un minimum de trois années en petits fûts de chêne blanc ex-bourbon. Une double filtration sur charbon végétal permet d’extraire la couleur ambrée acquise sous le climat tropical tout en préservant le corps et les arômes développés durant l’élevage.

La robe se distingue par une limpidité cristalline et une brillance soignée. Le nez déploie un profil frais et délicat, associant la noix de coco fraîche, la gousse de vanille et de discrètes touches d’agrumes confits. À la dégustation, l’attaque en bouche fait preuve d’une rondeur surprenante, offrant des arômes de sucre de canne brut, de chocolat blanc et une finale soyeuse très équilibrée. Idéal pour sublimer la mixologie classique, il constitue une base remarquable pour un Daiquiri haut de gamme ou un Mojito servi bien frais.