Armagnac VSOP - Clés Des Ducs - 70 cl

La maison Clés des Ducs perpétue un savoir-faire centré sur l'expression pure du terroir de Panjas, réputé pour ses sols sablo-argileux. Pour ce VSOP, l'ugni blanc compose la majeure partie de la distillation, apportant vivacité et droiture au profil final. La transformation s'opère au sein d'un alambic en cuivre traditionnel selon un cycle continu, capturant le cœur des vapeurs alcooliques. Le vieillissement se déroule au calme des chais séculaires, au contact de fûts de chêne français moyennement brûlés, afin de préserver l'équilibre entre fraîcheur fruitée et nuances boisées discrètes.

Sa robe dorée, limpide et brillante, annonce un spiritueux d'une belle clarté. Le nez s'articule autour de parfums d'agrumes doux, de pomme au four et de tilleul, enrichis d'une nuance de bois blond toasté. L'attaque se montre vive, dévoilant un palais franc dominé par des arômes de fruits à chair blanche, de miel d'acacia et d'amande fraîche. Une trame souple et fraîche porte l'ensemble vers une finale nette, légèrement poivrée. Servi nature à l'apéritif ou en digestif léger, cet armagnac sublimera également des créations mixologiques raffinées.