Magnum Margaux 2017 - Château Siran - 150 cl

La famille propriétaire de Château Siran recherche l'élégance intemporelle et la pureté d'expression que confèrent les plateaux de graves anciennes de Margaux. Cultivées avec une attention méticuleuse portée à la biodiversité, les parcelles sont vendangées à maturité optimale avant des vinifications thermorégulées privilégiant la finesse extractive. Un élevage partiel en bois neuf confère au vin sa stature. Sa robe grenat intense s'ouvre sur un bouquet aromatique de cerise noire, de réglisse, de santal et de fleurs séchées. En bouche, l'équilibre entre tension et rondeur séduit instantanément, menant à une finale longue, toastée et subtilement épicée.

Pour composer un accord équilibré, associez ce vin à un pigeon rôti ou bien à un chevreuil poêlé. Un carafage d'une heure permettra à la trame tannique de s'assouplir avec élégance, sous un service préconisé entre seize et dix-sept degrés Celsius. L'inertie thermique apportée par le volume du flacon favorise une évolution sereine et préserve la pureté du fruit. Cette cuvée trouvera naturellement sa place lors d'un repas de fête, d'un dîner de chasse feutré ou d'une occasion solennelle célébrée en compagnie de connaisseurs exigeants.