Gin Nº4 - Nolow - 70 cl

Nolow incarne une approche contemporaine de la mixologie sobre, valorisant le travail des plantes sans aucun compromis sur l'intensité aromatique. Ce distillat botanique sans alcool est obtenu par hydro-distillation fractionnée d'aromates soigneusement triés. Des baies de genièvre mûres, des écorces d'agrumes, du romarin et des extraits de racines nobles sont traités délicatement afin d'extraire leurs principes odorants les plus purs. Dépourvu de sucres ajoutés et d'alcool, le produit repose sur une technique thermique précise pour concentrer les huiles essentielles végétales tout en préservant leur vivacité naturelle.

D'une transparence absolue, le liquide capte la lumière avec netteté. Le nez dévoile immédiatement une dominante boisée de pin et de genièvre frais, complétée par des effluves de romarin écrasé et de zeste de citron jaune. La dégustation surprend par sa tension aromatique et son profil sec, offrant une belle astringence végétale qui rappelle l'amertume des spiritueux traditionnels. Idéal pour un apéritif raffiné en semaine, il s'exprime pleinement dans un grand verre garni de glaçons, associé à un tonic premium et à une branchette de romarin frais.