Haut-Médoc de Giscours 2018 - Château Giscours - 75 cl

La philosophie de cette cuvée consiste à décliner la grâce et la précision de Giscours sur le terroir voisin du Haut-Médoc. Récoltés sur des croupes de graves profondes, les raisins subissent des fermentations traditionnelles thermorégulées, complétées par un élevage noble en barriques françaises. La robe brille d'une teinte grenat aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur un bouquet charmant de framboise écrasée, de pivoine et de poivre blanc. L'attaque en bouche est ronde et suave, déployant des tanins délicats qui prolongent une finale étirée, fraîche et raffinée.

Cette belle référence bordelaise constitue un accord de choix avec un rôti veau ou une pintade rôtie, dont la tendreté respecte l'élégance de la matière. Servez-le à une température comprise entre seize et dix-sept degrés pour mettre en valeur la netteté de son fruit. Ce vin s'invite naturellement sur une table dominicale, lors d'une fête de famille ou au cours d'un dîner décontracté mais raffiné, apportant le savoir-faire indiscutable d'un grand nom médocain dans un registre accessible et séduisant.