Haut Médoc 2018 - Château Clément-Pichon - 75 cl

Le domaine œuvre avec minutie pour révéler la facette la plus soyeuse et aromatique de ses parcelles historiques médocaines. Sur des sols caillouteux favorables à la maturation précoce, les baies font l'objet d'un tri sévère avant des macérations pré-fermentaires et un élevage soigné en fûts neufs et d'un vin. La robe brille d'un rouge pourpre très dense. Des arômes séduisants de myrtille, de boîte à cigares et d'épices douces émergent au nez. En bouche, la matière s'avère ronde, dense et crémeuse, s'achevant sur une finale longue, minérale et remarquablement équilibrée.

La gourmandise et la structure de ce cru subliment parfaitement une pièce bouchère tout comme un pigeon rôti. Servez-le de préférence autour de dix-sept degrés dans des verres amples afin de laisser respirer sa trame aromatique complexe. Cette bouteille accompagnera magnifiquement une réception officielle, un réveillon raffiné ou un moment d'échange entre passionnés de grands vins de rive gauche. Sa constitution harmonieuse garantit un réel plaisir immédiat tout en conservant une remarquable aptitude au vieillissement en cave au fil des années.