Haut Médoc 2018 - Château Camensac - 75 cl

Le domaine de Camensac poursuit une quête continue de pureté aromatique, valorisant son plateau graveleux idéalement drainé. Les raisins soigneusement triés profitent d'une fermentation sous contrôle thermique précis, suivie d'un séjour prolongé en fûts partiellement neufs. Le vin affiche une robe grenat profond aux reflets d'encre. Le nez séduit par des arômes concentrés de cassis, de boîte à cigares et de menthol frais. La bouche propose une attaque franche et charpentée, guidée par une texture tannique veloutée menant à une finale très élancée, minérale et séveuse.

Pour un mariage culinaire réussi, associez ce grand cru à un magret grillé ou un veau poêlé. L'énergie du vin et sa complexité soulignent le fondant de la viande et la finesse des sauces au vin. Veillez à le servir autour de dix-sept degrés après une oxygénation préalable d'une heure en carafe pour sublimer le bouquet. Cette bouteille accompagnera magnifiquement une réunion entre passionnés d'œnologie, un repas de célébration ou un moment de partage festif lors d'une belle soirée automnale.