Magnum Haut Médoc 2018 - Château Camensac - 150 cl

Respectueux de l'équilibre environnemental, le Château Camensac poursuit une approche parcellaire exigeante afin de sublimer la typicité géologique du Haut-Médoc. Posées sur un terroir de graves günziennes drainantes, les vignes bénéficient d'un effeuillage attentif suivi d'une macération mesurée en cuves inox thermo-régulées. Visuellement, la cuvée affiche un pourpre intense et dense. Le bouquet aromatique distille des notes de cassis frais, de violette et de toast grillé. En bouche, la structure se montre charnue, dense et remarquablement équilibrée par une trame tannique ferme. La finale persiste sur la fève tonka.

Ce profil généreux s'associe harmonieusement avec une côtelette grillée ou un bœuf braisé. Ce format généreux est idéalement pensé pour un banquet de famille ou une réception privée rassemblant de nombreux invités. Il est recommandé de carafer ce flacon deux heures avant la dégustation afin d'assouplir la vigueur de ses tanins juvéniles. Dégustez ce vin à une température comprise entre dix-sept et dix-huit degrés pour laisser éclater sa rondeur fruitée. Son abondante matière autorise un long repos en cave tout en flattant déjà le palais.